Vinaften kun for mænd

Torsdag den 31. marts 2022 kl. 18.30

I samarbejde med Klaus Bach samt Lyt&Smag-Klarup,

inviterer Klarupgaard til en spændende vinaften. Husk: Kun for mænd

Vi er i fuld gang med at planlægge næste aften som kommer i 2023 Nedenstående er blot til inspiration

Velkomst

Saltmandler

Blinis med rogn - løg - Creme Fraiche

Vin: Masigny Cremant de Bourgogne, Reserve

Forret (Social Dining)

Rejer med brøndkarse samt dip

Lufttørret skinke med langtidsstegt Cherrytomat og reven parmesan

Røget laks med en cremet fennikelsalat samt friske krydderurter

Vin: Chablis Saint Jean

Vin: Chardonnay "Avni" DOC

Hovedret (Social Dining)

Sprængt kalvespidsbryst med langtidsbagt rodfrugter og trøffelmayo

Rösti med rosa stegt kalveculotte med pickles og friterede løg

Dyrekølle roulade med tzatziki og peberfrugt

Svineboller med aioli

Vin: Cote de Nuits Villages

Vin: Nebbiolo d'Alba DOC

Vin: Rattalini Barbaresco Ris. DOCG 2013

Vin: Nuits Georges 1'er cru "Les Damodes" 2015

Dessert

Gl. dags æblekage

Unika set

Vin: Franciacorta Sáten DOCG

--------------------------------------------------------------------------------------------

Tilmelding til Kim S. Hjorth på 2346 2115

Kuvertpris kr. ,-

Vi ses på Klarupgaard